鸡排的热量高吗 鸡排是一种油炸食物,鸡排的热量是比较高的,大约在200大卡左右每一百克.如果鸡排外面再包裹一层面包糠的话,热量可能更高,面包糠具有吸附油脂能力,所以面包糠含量多少也会影响鸡排热量多少.鸡排主要原料是鸡肉,鸡肉所含脂肪是比较低的,但是经过加工油炸之后就会变得比较高了,所以正在健身减肥人士要少吃鸡排,可以吃点鸡排解解馋,不能吃太多,现在给大家介绍在家油炸鸡排的做法,想吃的时候自己可以制作. 材料:鸡胸肉,鸡蛋,食用油,盐,面包糠,黑胡椒,料酒,番茄酱,苦菊, 步骤:1.洗干净鸡胸肉,去除筋膜,横切成三片,用刀背轻剁鸡胸肉,放入干净的大碗中,撒入适量的盐巴,黑胡椒粉,料酒,用手抓拌均匀,腌制半个小时. 2.洗净苦菊,沥干备用. 3.鸡蛋放入碗中打成蛋液,把腌制好的鸡肉片放到蛋液中两面来回淹没抹匀,再放到面包糠中两面来回沾上面包糠. 4.起锅烧油,待油温7分热时候放入鸡肉排,小火煎,依次把剩下两个鸡肉排逐个放入油煎. 5.把鸡肉排煎至一面变黄后翻面煎另外一面. 6.煎至两面变成略深金黄色后就可以起锅放盘浇上番茄酱和苦菊即可食用.